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柿饼子

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柿子饼又称柿饼,是柿子作成的饼状食品,是中国的传统小吃
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柿子饼又称柿饼,是柿子作成的饼状食品,是中国的传统小吃。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜,主要成分果糖,由于柿饼为干果类果脯,晒制而成,水分的蒸发,溶于水中的果糖在此过程中析出,形成柿霜。柿子饼,和很多零食一样,不宜多吃。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素,但是不能多吃。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯,甜腻可口,营养丰富,别有味道。柿子饼营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。

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